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提問: 植物膠原蛋白和動物膠原蛋白哪個效果更好？ 問題補充: 本人是一名比較嚴格的素食者 常聽人說膠原蛋白的種種這樣那樣的好處 但好像大多都存在于動物中 本人不想攝取含有動物類的成分 請問那些植物中含有豐富的膠原蛋白 應該如何補充 現目前是否有純植物成分的膠原蛋白保健品 O(∩_∩)O謝謝！ 医师解答: 從營養學的角度講，食物的分類主要有兩種：1,。植物性食物：這些食物內所含的膠原蛋白比較多的有大豆類及其豆制品，奶類及其奶類制品，如果從這些日常的食物中攝取來補充膠原蛋白的話，那么真正到達于體內并且轉化到身體各個部分而在被利用的也就很少了。因為本來這些食物里面所含的膠原蛋白就不多，在經過胃腸，肝臟的消化酶作用之后，分布于身體發揮真正作用的就很少了。不過，像通過這類食物提取而制成的保健食品，生產工藝相對也比較簡單了，價格也比較便宜，但效果可能就不是很顯著了。2。動物性食物：在這種食物里面所含的膠原蛋白比較多的就是：豬蹄，雞皮，魚皮，雞翅等等了。這些食物里面所含的膠原蛋白分子量是很大的，比起市面上銷售的保健食品的分子量高達百倍，但我們同時更需要注意的是它的吸收效果，一般來說能真正地完全吸收的可能性是很小的，因為分子量太大，而由于人體細胞的通透性與滲透壓小的特點，是很難通過的，那么真正通過的那一部分在參加胃腸，肝臟的消化后，轉化成氨基酸，真正分配到身體需要膠原蛋白的各部分發揮作用的很少，所以這是第一方面的弊端：吸收效果不良好。另外人體在吃這些食物補充膠原蛋白的同時，也吸收了很多的脂肪，像豬蹄，雞翅，魚皮等等，都是含有大量的脂肪物質，而在這些脂肪中存在比較多的是飽和脂肪酸，如果你有一些營養學方面的知識就知道飽和脂肪酸會加強體內的血液粘稠度，會減緩血液的循環速度，容易誘發三高癥，如：高血壓，高血脂，高血粘，對人體很不利，而這些都是要防患于未然的，長期服用也會導致肥胖，尤其是年齡比較大的堅決不建議食用，當然對于相對營養不佳，比較瘦小的人就可以吃來改善自身的身體狀況。